Seit 1999 führe ich einen Klempner- und Sanitärbetrieb in der Nähe von Bleckede. Als sich mir dann die Gelegenheit bot eine Brauerei zu erschaffen und meiner Herzensangelegenheit nachzukommen musste ich diese Chance anpacken.

Mit einem tollen Team im Rücken produzieren wir nun verschiedene Biersorten, die einzigartig in der Region sind und mit viel Geduld, besten Zutaten und viel Herzblut gebraut werden.

"Ich möchte etwas schaffen, was nachhaltig ist, Regiongebunden und vor allem lecker schmeckt. Das ist mein täglicher Antrieb und die Motivation, die ich an mein Team weitergebe."

Mälzer & Brauer
THORSTEN KROESCHELL

Jahrelang hat Thorsten in der Hamburger Privatbrauerei Gröninger gearbeitet und dort seine Erfahrungen geammelt. Seit nunmehr drei Jahren arbeitet er als Mälzer und Braumeister bei uns und kommt seiner Leidenschaft dem Bierbrauen nach.

Durch seine Experimientierfreudigkeit kommen immer wieder neue Bierkreationen hervor, auf die wir sehr stolz sind und sie natürlich auch gerne zur Verkostung anbieten.

"Die sorgfältige Auswahl der verwendeten Rohstoffe und der Zubereitungsprozess sind besonders wichtig um sicherzustellen, dass unser Bier seinen ganz eigenen Charakter bekommt."

Vater & Gute Seele
JOACHIM SCHEER

Joachim unterstützt uns nun schon seit 2014. Als Bauleiter arbeitete er jahrelang in einem großen Handwerksbetrieb und genießt seit 2014 seinen wohlverdienten Ruhestand. Aber ganz ohne Arbeit geht es dann doch nicht...

Er unterstützt uns wann immer es geht und wo eine helfende Hand benötigt wird. Durch seine jahrzehnte lange Erfahrung gibt es für jede Situation einen guten Rat.

"Meine Devise ist es, nicht lange zu fackeln sondern Dinge gleich anzupacken und fertig zu machen – ich mag keine halben Sachen."