Das Herzstück unseres Bieres
UNSERE BRAUEREI
Nach dem Erwerb des ehemaligen Objektes von Jobst Schneefuß standen als erstes die Aufräumarbeiten an. Da Jobst selber, wie auch ich, einen Klempner- und Sanitärbetrieb führte, der aber seit langer Zeit nicht mehr geöffnet hatte, waren viele alte Waren vorhanden. Bei den Aufräumarbeiten wurden viele interessante alte Schätze im sanitären Bereich entdeckt, die man heute nicht mehr käuflich erwerben kann. Wie z.B. alte Kupferboiler, historische Waschbecken, alte Lampen und vieles mehr.
Alle diese kleinen Schätze führten aber noch nicht dazu, dass ich auf den Gedanken kam, in diesem Objekt ein Brauhaus zu errichten. Dafür musste ich tiefer und höher in das Gebäude einsteigen.
Das Geheimnis lag im Keller und auf dem Dachboden. Im Keller lagen alte Brauflaschen und auf dem Dachboden befanden sich Tongefäße und Glasflaschen von der alten St. Pauli Brauerei.
Erst diese beiden Funde, in Verbindung mit dem Gebäude, lösten in mir die Idee aus, ein Brauhaus zu betreiben. Durch meine Nachforschungen bestätigte sich mein Vorhaben und es wurden gleich die ersten Planungen und Zeichnungen von mir erstellt.
Die Idee der neuen „Brauerei Bleckede“ war geboren.
Auf einer Gesamtfläche von 180 m2 verfügt unsere Brauerei über sieben Braukessel mit je 2000 Liter Fassungsvermögen und eine vollautomatische Flaschenabfüll- und Etikettiermaschine für unsere 2l, 1l, und 0,33l Flaschen.
Viel Platz zum Probieren und Feiern
UNSER GLASMUSEUM
Ein kleines Highlight ist unser "Bierglas-Museum" – direkt über unserer Brauerei gelegen. Hier finden Sie eine sehr schöne Sammlung an Biergläsern, die im Laufe der Zeit den Weg zu uns gefunden haben. Natürlich können Sie auch hier oben ein frisch gezapftes Bier in aller Ruhe probieren und genießen. Der Raum umfasst 160 m2 und bietet Platz für 90 - 100 Personen.
Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit unser "Bierglas-Museum" auch für Feierlichkeiten zu mieten oder bei einer Bierverköstigung alles rund um die Kunst des Bierbrauens aus erster Hand zu erfahren.
Der Raum umfasst, wie auch die Brauerei im Erdgeschoss, 160 m2 und bietet Platz für 90 - 100 Personen. Sprechen Sie uns gern hierzu an.
Sie haben auch die Möglichkeit bei uns "Bier-Pate" zu werden. Bringen Sie ein besonderen Krug oder ein Glas vorbei und erhalten dann ein Freibier! Das Glas wird dann mit in unsere Sammlung mitaufgenommen.
